История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ.

Особенности маркетинговых коммуникаций в гостиничном бизнесе

Причина такого резкого шага — отказ владельцев гостиниц и отелей проходить обязательную классификацию заведения. Информацию о грядущем масштабном закрытии уже подтвердил глава управления курортов и туризма сочинской мэрии Алексей Грачев. По словам чиновника, все мини-гостиницы, которые могут прекратить свое существование, пока не прошли необходимую классификацию, в то время как около тысячи подобных объектов размещения, среди которых есть и гостиницы, и пансионаты , уже получили свои звезды.

Алексей Грачев отмечает, что на руководителей этих гостиниц будут выписаны штрафы в размере 30 тысяч рублей и поданы иски в суд.

Давно работающие и только строящиеся гостиницы всё шире используют всевозможные зелёные технологии. И, конечно, это не.

Можно сузить фокус подготовки в соответствии с вашей сферой деятельности и выбрать в промышленности, ритейле, строительстве, , гостиничном, ресторанном и туристическом бизнесе и т. в сфере гостеприимства К индустрии гостеприимства относится любой сервис, с которым сталкивается гость из другой страны или города: Соответственно, гостеприимство включает в себя не только ресторанный и гостиничный бизнес, но и событийный менеджмент, розничную торговлю, авиа- и железнодорожные компании.

Огромное значение уделяется лидерским и коммуникационным навыкам. Студенты учатся вести переговоры, оптимизировать командную работу внутри своей компании, мотивировать сотрудников. Так называемые применяются в любой индустрии, профессии и даже просто при взаимодействии между людьми. Набор прикладных дисциплин включает микро- и макроэкономику, бухгалтерский учет, международное законодательство в выбранной сфере, стратегии прогнозирования, продвижения и многое другое.

Где можно получить в сфере гостеприимства Признанные лидеры образования в сфере гостеприимства — швейцарские институты и . Помимо традиционных бакалавриата и магистратуры, эти вузы предлагают специализированные программы . Широчайшая партнерская сеть, современная инфраструктура и выработанный за 50 лет образовательный подход — визитная карточка этих институтов. Обучение в и строится на трех элементах: в международном менеджменте в сфере гостеприимства Продолжительность: Во время обучения студенты готовят реальный консалтинговый проект для одной из ведущих компаний индустрии.

Так как обучение предполагает интенсивную групповую работу над кейсами, после выпуска участники программ полностью готовы к управлению межнациональными командами.

. Занятость значительно возросла в секторе строительства, гостиничном бизнесе, а также в секторах обслуживания, транспорта и коммунальных услуг, финансирования, страхования и недвижимости , , , , , .

Соответственно, гостеприимство включает в себя не только ресторанный и гостиничный бизнес, но и событийный менеджмент, розничную торговлю.

Владелец польской сети отелей узнал гостиничный бизнес, как говорится, с изнанки. Гостиничный номер отеля в Варшаве. Так считает герой сегодняшнего выпуска о малом и среднем бизнесе в Польше Витольд Игнатовский, совладелец и генеральный директор польской сети гостиниц . Я мечтал быть моряком и плавать по морям и океанам, поэтому после окончания лицея сдал вступительные экзамены в Высшую морскую школу в Гдыни, одновременно я подал документы в Главную школу сельского хозяйства в Варшаве на технологический факультет.

Моя проблема или, скорее, удача заключалась в том, что я поступил в оба вуза. По совету мамы я выбрал технологию и, надо сказать, никогда не жалел об этом выборе. Тем более, что после учебы мне удалось осуществить свою мечту:

Ценообразование в гостиничном бизнесе: примеры

Как сделать карьеру в гостиничном бизнесе? Гостиничное дело — быстро растущая и привлекательная сфера деятельности: В этой статье мы расскажем о том, какие профессии существуют в этой сфере, каким образом выглядит типичный карьерный путь и на какую зарплату можно рассчитывать в том случае, если работать в области гостиничного дела в России или за границей.

Инновации в гостиничном бизнесе Приморского края: монография / Владивостокский государственный университет экономики и сервиса.

равен выручке от продажи номерного фонда, поделённой на количество всех номеров в отеле. При чем тут политика продаж? Один и тот же можно получить, если продавать дорого, но с небольшой загрузкой, или наоборот — продавая больше номеров по более низкой цене. Важно очень внимательно следить за тем, как меняется внутри отеля.

Этот показатель показывает, насколько хорошо работает бизнес. В идеале должен постоянно расти. Выручка за год — 40 млн рублей.

Гостиничный бизнес: проблемы и решения

Инновации неизбежно влияют на все сферы жизни человека и переворачивают наше представление о товарах, услугах и обслуживании. Как угнаться за бесконечным потоком перемен? Представляем Топ основных тенденций индустрии гостеприимства года, сформированные инновационными технологиями, искусственным интеллектом и людьми нового тысячелетия.

Искусственный интеллект и робототехника ИИ — это быстроразвивающаяся технология, позволяющая машинам выполнять задачи, привычные для человека.

Беря во внимание эту тенденцию в гостиничном бизнесе, многие отели отходят от телефонов в номерах, а устанавливают планшеты.

Другие Принципы построения эффективного управления в гостиничном бизнесе Несколько лет назад на одном из национальных телеканалов с успехом шел сериал под названием"Отель". Мир образцового сервиса выглядел необычайно притягательно для наших соотечественников, которые ничего подобного не встречали, так как на тот момент гостиничный бизнес в Украине был в зачаточной стадии.

Зрители с замиранием сердца следили за интригой, которую плела предприимчивая девушка, заветным желанием которой было работать в этом отеле. Действительно ли гостиничный бизнес так привлекателен? Очевидно, да, если судить по активному развитию отрасли и по тому, как растут инвестиции в эту сферу деятельности. Отметим, что гостиничный бизнес - это бизнес, который приносит хороший, стабильный доход. Например, в Европе отель - это понятный и престижный бизнес, обладание которым удовлетворяет многие амбиции современных бизнесменов - инвесторов.

Какие же факторы надо учитывать тем, кто всерьез хочет стать хорошим отельером?

Тарифная политика и антимонопольные требования в гостиничном бизнесе

Ведь сотрудники гостиниц, отелей и хостелов постоянно общаются с постояльцами со всего мира. Английский в таких ситуациях играет роль связующего звена, так как является языком международного общения и на нем разговаривать гости из всех стран. В этой статье мы решили собрать самую полезную лексику на английском языке, которая точно пригодится работникам гостиничной сферы.

Дело в том, что экономика гостиничного бизнеса в первую очередь зависит от фактора сезонности, а уж затем от удачного места.

Зелёные инициативы в гостиничном бизнесе Понедельник, 11 января г. И, конечно, это не просто дань моде. Зачастую это приносит ощутимую экономическую выгоду. Причём эти экологические инициативы распространяются не только на дорогие мировые отели, но и на гостиницы в Молдове , России и другим странам СНГ. Одно из наиболее проработанных направлений - снижение расходов на электричество. Всё больше отелей применяют сейчас электрические лампочки на светодиодах, которые хоть и стоят дороже, но потребляют в раза меньше электроэнергии.

Срок службы у светодиодных тоже высок. Чтобы меньше расходовать электричества из электросети можно создать свою мини-электростанцию. В регионах с хорошим уровнем ветров, многие отели всё больше оснащаются ветрогенератор ами. Реже используются другие альтернативные источники энергии. Некоторые гостиницы Астрахани используют генераторы на биодизельном топливе.

Продолжая тему энергетики необхожимо упомянуть и о всё более широком использовании автомобилей с альтернативными двигателями.

Дмитрий Потапенко - Про гостиничный бизнес, хостел, как удержаться на плаву